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Commerce & industrie : Thoré-la-Rochette

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  Les caves de la Rochette

Thoré est la capitale viticole du Vendomois. ses vins, le blanc, le rouge, mais surtout son cépage phare, le pineau d'Aunis sont au coeur de l'activité de la commune. (Mairie de Thoré-la-Rochette)

En 1862, la commune de Thoré possède deux moulins mis en mouvement par le Loir. Ce sont :
1° Le moulin de Chantereine contenant deux meules
2° Le moulin de La Fontaine contenant trois meules
Dans le bourg de Thoré, il existe également un moulin à huile de noix fonctionnant à l'aide d'un cheval.

Il existe également plusieurs carrières de pierre exploités depuis le moyen âge.