Histoire des communes - Fiche personnalité

Personnalité

  • Ferdinand Etienne HEDIARD

  • Naissance : 1832

  • Décès : 1898

  • Profession : créateur du magasin d'épicerie fine

  • 1 activité


Ferdinand Etienne HEDIARD

 

Né le 8 février 1832 à La Loupe (Eure-et-Loir), dans une famille d’artisans et de paysans fortement implantée dans le village voisin des Corvées, Ferdinand Hédiard quitta son Perche natal, à l’âge de 13 ans, comme Compagnon du Tour de France en tant qu’apprenti menuisier. Mais lors d’une halte au Havre, un jour de décembre 1848, son destin fut littéralement bouleversé par le spectacle du déchargement d’un navire marchand. Il découvrit, fasciné, et goûta les bananes, goyaves, mangues… venues du monde entier. Enivré par les parfums des fruits d’outremer, subjugué par les couleurs des épices, il décida d’abandonner la menuiserie à la fin de son apprentissage pour se lancer dans le commerce de produits exotiques.

Encore adolescent, Ferdinand installa sa charrette de marchand de quatre saisons à Paris, au pied de la statue de Louis XIV, sur la place des Victoires. Le succès fut immédiat : le tout-Paris séduit s’extasiait devant ce chargement insolite au sillage captivant. Les passants intrigués savouraient ces fruits inconnus et découvraient, il y a quelque 170 ans, des denrées qui évoquaient, à l’époque, voyages et contrées lointaines…

Très vite, il abandonna sa charrette pour une boutique, 13 rue Notre-Dame de Lorette, dans le neuvième arrondissement de Paris, qu’il baptisa en 1854, « Comptoir d’épices et des colonies ».

Le peintre Eugène Delacroix (1798-1863), qui habitait tout près, devint vite
un habitué de cette épicerie pas comme les autres. De bouche à oreille, le magasin s’imposa comme un lieu de rendez-vous incontournable. On s’y rendait par gourmandise, mais aussi par curiosité pour admirer les trouvailles du jeune Ferdinand, l’écouter parler avec passion de cannelle impériale, safran, clou de girofle, curry de Pondichéry ou vins de palme.

Au fils du temps, les produits vendus par Hédiard se frayèrent un chemin dans les meilleurs restaurants de Paris, assurant ainsi la réputation de la Maison. Intraitable quant à la qualité avec ses correspondants étrangers et soutenu par la politique d’expansion coloniale de la France, Hédiard connut en 1867, lors de la Première Exposition Universelle de Paris, un succès phénoménal : deux tonnes de vanille furent vendues cette année-là.

La célèbre épicerie de la Place de la Madeleine ouvrit en 1880 et devint, jusqu’à ce jour, le vaisseau amiral de l’enseigne.
« Un lieu à l’époque déjà stratégique, à proximité des Grands Boulevards et du tout nouvel Opéra. De Tunisie, du Congo et du Tonkin arrivent des dattes de Tozeur, le nuoc-mâm, les galettes de riz, tandis que les ignames et les choux Caraïbes, les piments frais et secs commencent à garnir les bonnes tables parisiennes. En bref, Paris s’orientalise et raffole de ces produits si typiques, présentés et vendus dans leur emballage d’origine, de ces fruits et légumes frais exposés sur des chariots en bambou par de douces vendeuses en costume antillais. Des maharadjahs aux officiers de marine, des artistes aux aristocrates, on se bouscule pour humer ces arômes entêtants de café, de safran, de girofle et de piment mêlés aux parfums d’ananas et de mangue fraîche. Un mythe est né ».

A la mort de Ferdinand Hédiard, en 1898, c’est Max Kusel son gendre qui reprit l’affaire et la fit survivre. Aussi doué avec un crayon que devant un fourneau, il dessina en 1910 l’étiquette publicitaire du punch créole, qui n’a pas changé depuis, et retrouva la recette des pâtes de fruits du Brésil, montrées à l’Exposition Universelle de 1900. Le succès, une fois de plus, fut au rendez-vous…

Peu avant la mort de Max, en février 1936, son fils, Jean qui n’avait pourtant aucune envie de devenir épicier avec un diplôme d’ingénieur agronome en poche, lui succéda à la direction de la maison Hédiard et poursuivit son développement, en associant sa rigueur de chimiste à l’invention de nouveaux produits, comme des sirops de fruits ou des fruits confits.
« C’est néanmoins la créativité de sa sœur Germaine qui catapulte vraiment Hédiard vers sa prochaine phase de croissance. Sa création la plus influente est probablement la corbeille Hédiard : cette corne d’abondance d’un exotisme extravagant s’impose vite comme un must-have pour tout invité chic souhaitant faire plaisir à une maîtresse de maison,. Cette corbeille peut d’ailleurs être considérée comme le précurseur du coffret cadeau, un concept aujourd’hui universel ».

Fidèle à la tradition d’authenticité, de rigueur et d’honnêteté de la maison, Robert Kusel, arrière-petit-fils de Ferdinand Hédiard, se trouva confronté à une situation difficile. Associé avec son beau-père, Yves Brunon, qui reprit seul la tête de l’entreprise en 1957, il se lança dans la bataille pour sortir Hédiard du rouge. Après la fondation de succursales parisiennes, Hédiard commença à s’implanter dans d’autres villes de France en ouvrant des franchises. Le premier point de vente international n’ouvrit lui, qu’en 1973, au Japon.

Philippe Brunon succéda en 1974 à son père en tant que PDG du fleuron français de l’épicerie fine en exportant l’enseigne à travers le monde, mais dut céder l’affaire en 1987 au groupe britannique Guinness. Après un court passage aux mains de Jean-Louis Masurel, Hédiard échut en 1995 au milliardaire monégasque Michel Pastor qui s’attacha à équilibrer les comptes suite à des pertes cumulées, et tenta, bon an, mal an, de combler les déficits.

La dernière inauguration en date (mai 2010) fut celle d’un splendide magasin à Monaco.

En 2007, Hédiard avait reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » par Renaud Dutreil, Ministre des Petites et Moyennes Entreprises. Ce nouveau label officiel vise à promouvoir le développement des entreprises détenant « un patrimoine économique composé en particulier d’un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, reposant sur le mérite de techniques traditionnelles ».

Ce label est également destiné à faciliter la reconnaissance de la marque au niveau national et international, tout en encourageant sa croissance et sa capacité innovatrice.
Incontestablement, Hédiard mériterait le Prix Nobel du Goût !

Sources :
- Site officiel Hédiard sur Internet.
- « Hédiard, l’épicier du monde » - Notice du MEDEF, Hauts-de-Seine Nord (03/11/2004).
- Recherches dans l’état-civil parisien effectuées par Annette Sicot que nous tenons à remercier.
- Bertrand Guillot de Suduiraut : « Une fortune de haute mer », éditions Confluences (1999), pp 345-346.

Ascendance

_____
0001 HÉDIARD Étienne Ferdinand, o 08/02/1832 La Loupe (28), + 14/07/1898, fondateur de la « Maison
HÉDIARD » d’épicerie fine,
X 12/12/1860 Paris (3è), avec
MARTIN Marguerite Antoinette, o 24/12/1842 Paris, fille de MARTIN Jean, employé et BOURDEAU Marie
_____ Marguerite « marchande à la toilette » [eux-mêmes X 19/03/1835 Paris (7è)], dont postérité rapportée ci-après.
0002 HÉDIARD Jacques, o 18/12/1795 Champrond-en-Gâtine (28), + 04/03/1853 La Loupe, bourrelier, puis
brocanteur demeurant Cour du Château à la Loupe,
X 22/05/1823 Les Corvées (28), avec
GALLOT Marie Victoire Aimée, o 20/05/1803 Les Corvées, + 16/05/1879 La Loupe, marchande de farine,
_____ Puis marchande de peaux.
0004 HÉDIARD Jacques, o 09/08/1774 Les Corvées, + 09/12/1833 Les Corvées (La Guérinière), marchand de
chiffons,
X 27/05/1793 Champrond-en-Gâtine, avec
HÉBERT Marie Thérèse, o 25/01/1774 Champrond-en-Gâtine, + 07/02/1844 La Loupe, revendeuse rue du
_____ Réservoir.
0006 GALLOT Jean Louis, o 31/08/1760 Les Corvées, + 20/10/1815 Les Corvées (à Sausseux), bordager,
X 08/10/1793 Les Corvées, avec
_____ MALLET Anne Louise Victoire, o en 1773 Frazé, + 01/09/1817 Les Corvées.
0008 HÉDIARD Jacques, o 10/01/1748 Les Corvées, + 05/11/1820 Les Corvées, bordager à la Guérinière,
X 15/11/1773 Les Corvées, avec
_____ MARTIN Marie Françoise, o 21/11/1755 Les Corvées, + 22/06/1831 Les Corvées.
0010 HÉBERT Jacques, o 17/03/1730 Champrond-en-Gâtine, + 10/06/1775 Champrond-en-Gâtine, sabotier,
laboureur, charbonnier,
X 14/01/1754 Les Corvées, avec
_____ COUDRAY Marie Madeleine.
0012 GALLOT Jean André, o vers 1729 Les Corvées, + 15/05/1808 Les Corvées, bordager à Sausseux,
X 03/02/1750 Les Corvées, avec
_____ COMPOYER Marie Madeleine.
0014 MALLET Jacques, bordager,
X 13/06/1769 Les Corvées, avec
_____ CUILLIER Françoise Thérèse.
0016 HÉDIARD André, marchand,
X 08/01/1724 Les Corvées, avec
_____ ROTROU Marie Madeleine.
0018 MARTIN Charles (veuf), berger,
X 07/12/1751 Les Corvées, avec
_____ ROUSSEAU Louise.
0020 HÉBERT Jacques, o 06/02/1707 Saint-Denis-d’Authou (28), + 12/07/1769 Champrond-en-Gâtine,
X 04/07/1729 Champrond-en-Gâtine, avec
_____ HOUVET Madeleine.
0022 COUDRAY Jean, o 09/11/1697 Les Corvées, + 04/03/1770 Les Corvées,
X 05/02/1726 Champrond-en-Gâtine, avec
_____ GOUET Madeleine, o vers 1701, + 26/04/1773 Les Corvées.
0024 GALLOT Jean, maçon couvreur,
X 05/09/1724 Les Corvées, avec
_____ PÉAN Catherine.
0026 COMPOYER Robert, cultivateur, [veuf 1°) JULLIEN Simone],
X 24/04/1724 Les Yys (28), avec
_____ ROUSSEAU Marie.
0028 MALLET Jacques, cabaretier [veuf 1°) RENARD Jeanne],
X 01/08/1729 Les Corvées, avec
_____ LENOBLE Catherine.
0030 CUILLIER Jean,
X 24/11/1733 Les Châteliers-Notre-Dame (28), avec
_____ CHESNEAU Anne.
0032 HÉDIARD Nicolas, laboureur,
X avec
_____ MOREAU Madeleine.
0034 ROTROU Louis,
X avec
_____ BROU Marie.
0038 ROUSSEAU Mathurin, homme de peine,
X 00/02/1722 Les Corvées, avec
_____ DOUET Marie.
0040 HÉBERT Louis,
X avec
_____ BIET Anne.
0042 HOUVET Jean,
X 28/04/1695 Combres (28), avec
_____ CHOCANNE Renée.
0044 COUDRAY Jean,
X 18/02/1697 Les Corvées, avec
_____ HOYAU Anne.
0046 GOUET Jean-Baptiste, cordonnier,
X 13/02/1702 Champrond-en-Gâtine, avec
_____ HARDY Madeleine.
0048 GALLOT Jean,
X 21/04/1693 Les Corvées, avec
_____ THIBAUT Anne [veuve 1°) GALLOU François].
0050 PÉAN Charles, laboureur,
X 22/02/1689 Les Corvées, avec
_____ PETIT Françoise.
0052 COMPOYER Robert, marchand-laboureur,
X 27/04/1682 Fruncé (28), avec
_____ LEGROS Denise ;
0054 ROUSSEAU Jean, laboureur,
X 24/11/1699 Les Yys, avec
_____ CUILLIER Marie ;
0056 MALLET Louis,
X 27/05/1687 Cernay (28), avec
_____ HENRY Marie.
0058 LENOBLE Mathurin, laboureur,
X avec
_____ JUMEAU Élisabeth.
0060 CUILLIER Jean,
X 05/05/1714 Le Favril (28), avec
_____ LE VANNEUR Barbe.
0062 CHESNEAU Jacques (qui fut marié 4 fois et eut 25 enfants !),
X 16/04/1714 Blandainville (28), avec
_____ BOUVIER Anne.
0078 DOUET Mathurin,
X 27/11/1692 les Corvées, avec
_____ GREST Marguerite.
0084 HOUVET Yves,
X 19/07/1664 Combres, avec
_____ CUILLIER Françoise.
0086 CHOCANNE Jean,
X 22/09/1670 Frétigny (28), avec
_____ GOUPILLEAU (GOUPILLON) Louise ;
0090 HOYAU François,
X avec
_____ COUVE Marie.
0092 GOUET Gilles,
X avec
_____ GOBLET Sébastienne.
0094 HARDY Étienne, tailleur,
X 09/03/1666 Saint-Victor-de-Buthon (28), avec
_____ DEBRAY Noëlle.
0096 GALLOT Jean, couvreur,
X 22/09/1669 Les Corvées, avec
_____ GUÉRIN Barbe.
0098 THIBAUT Étienne,
X avec
_____ LHOTHOU ( ?) Clémence.
0100 PÉAN Macé,
X 13/07/1658 Happonvilliers (28), avec
_____ DESCHAMPS Valentine.
0102 PETIT François,
X avec
_____ GUIARD Jeanne.
0106 LEGROS Jean,
X avec
_____ TAUPIN Simone (de Chartres - St-Saturnin).
0108 ROUSSEAU Jean, laboureur,
X avec
_____ DUPUIT Catherine (d’Illiers - St-Hilaire).
0110 CUILLIER Jean,
X 26/01/1677 Les Corvées, avec
_____ CUILLIER Perrine.
0112 MALLET François,
X 08/07/1662 Fruncé, avec
_____ DROUIN Marie.
0114 HENRY Étienne,
X avec
_____ REINE Barbe.

0120/0121 = 0110/0111
_____
0122 LE VANNEUR Marie, receveur au Favril,
X avec
_____ MASSOT Barbe.
0124 CHESNEAU Pierre,
X avec
_____ MAHÉ Marie.
0126 BOUVIER René,
X avec
_____ BEAUPÈRE Jeanne.
0156 DOUET Jean,
X avec
_____ FRANCHY Michelle.
0158 GREST Éloy, homme de peine,
X 26/05/1671 les Corvées, avec
_____ MAIGNAN Marie.
0168 HOUVET Pierre,
X avec
_____ Nc.
0170 CUILLIER Thomas,
X avec
_____ BARBARIN Françoise.
0172 CHOCANNE Macé,
X 17/01/1640 Chassant, avec
_____ MARTIN Marguerite.
0174 GOUPILLEAU Mathurin,
X 25/11/1640 Frétigny, avec
_____ FRÉARD (FÉRARD) Jeanne.
0188 HARDY Noël,
X avec
_____ BIGEAULT Foy.
0190 DEBRAY Mathias,
X avec
_____ ROY Mathurine Noëlle.
0192 GALLOT Jean,
X avec
_____ PRESTEAU Renée.
0194 GUÉRIN Pierre,
X avec
_____ PHILIPPE Louise.
0220 CUILLIER Antoine, laboureur,
X avec
_____ GREST Andrée.
0222 CUILLIER Jean, laboureur,
X avec
_____ PRESTEAU Perrine.
0316 GREST Noël,
X avec
_____ CUILLIER Renée.
0318 MAIGNAN Denis,
X 13/07/1636 Saint-Victor-de-Buthon, avec
_____ BLONDEAU Marie.
0348 GOUPILLAU Mathurin,
X avec
_____ CORDIER Jeanne.
0350 FRÉARD (FÉRARD) Noël,
X 17/11/1613 Saint-Victor-de-Buthon, avec
_____ JAURON (JAUDRON) Louise.
0700 FRÉARD (FÉRARD) Pasquier,
X avec
LANDIER Bastienne.


Saisie : Christian LEGER

Dernière modification : 7 Juin 2012