En 1856, 57 habitants, épicerie et café. En 2007, 2 résidences secondaires.
Copie de deux courriers adressés au Maire
18 Septembre 1889
Monsieur le Maire
Le soussigné JAULNEAU Louis Désiré ,sabotier ,né à Chapelle Guillaume le 28 1vril 1853,domicilié à la Brûlonnerie en cette commune, a l’honneur de vous exposer qu’il a l’intention d’ouvrir le 3 octobre 1889 pour le gérer lui-même pour son propre compte dans une maison lui appartenant sise au lieu-dit de la Brûlonnerie,un débit de vins, café, eau de vie et liqueurs.
Cette maison est située à savoir : au Midi un terrain appartenant au Sieur GAUTIER, au Nord la forêt de Montmirail, à l’Est la route allant de Chapelle Guillaume à Gréez-sur-Roc et à l’Ouest un terrain appartenant également au Sieur GAUTIER.
Il ose en même temps, vous prier de vouloir bien conformément aux dispositions de la loi du 17 Juillet 1880 de lui délivrer récépissé de la présente déclaration et en transmettre copie en temps opportun à Monsieur le Procureur de la République ?
Agréez, Monsieur le Maire, l’hommage de ses sentiments les plus respectueux
Signé : JAULNEAU
6 Octobre 1893
Monsieur le Maire
Le soussigné POIRRIER Théodore Marin, journalier en cette commune ,né à Chapelle Guillaume le 20 Novembre 1864 ,a l’honneur de vous exposer que à partir du 1er Novembre prochain ,il se propose d’exploiter à son compte, un débit sis à la Brûlonnerie en cette commune et occupé actuellement par Mr BOURDIN
Le débit nommé Réunion du Commerce est situé à savoir : au Midi, la façade longeant le chemin de la Jâterie, au Nord une ruelle, à l’Est un jardin et à l’Ouest également le chemin de la Jâterie
Il ose en conséquence vous prier conformément à la loi du 17 Juillet 1880 lui délivrer récépissé de la présente déclaration et en transmettre copie à Monsieur Le Procureur de la République
Agréez, Monsieur le Maire, l’hommage de ses sentiments les plus respectueux
Signé POIRRIER
Source : Archives municipales
Saisie : Jacques ESNAULT
Dernière modification : 28 Novembre 2012